Tommy

今回は有名ラーメン店などにも麺を卸している麺のスペシャリストこと、「村上朝日製麺所」さんの工場を見学してきました！ 普段何気なく食べているラーメンですが、実際に麺を作っている製麺所の中はどんな感じになっているのでしょうか... 実際...

前回は新規店舗の工事風景を紹介しました！ 前回の記事はこちら↓ ラーメン店を開業するまでの工程や順序をお見せします!! 工事編 今回はラーメン屋をやるにあたって必要な道具などを買いに業務用の備品などを取り扱っているお店に行きま...

この記事には前の記事があります↓ 飲食店で使用される精肉を卸している工場に潜入しました!! 精肉冷蔵庫 お次は冷蔵庫に案内してもらいました。 ここには基本的に国産の生肉が保存されています。（海外産もあります） 冷蔵庫の温度...

本日、飲食店で使用する用の精肉を加工、販売している、埼玉県の精肉工場に行ってきました！ 様々な種類の肉があり、写真もいっぱい撮ってきたので、 是非この記事を読んで、一緒に勉強してみてください！ 飲食店開業をお考えの方、店舗を経営し...

埼玉県の蕨市にラーメン店舗を新しくオープンします！ 今回は実際にラーメン店舗がオープンするまでの流れをいくつかの記事に分けて紹介していきます。 ラーメン店をオープンしたい方、必見です！ 物件内覧 物件の内覧に行ってきまし...

本日は新規ラーメン店舗のために東新宿の物件内覧に行って来ました！ Googleのストリートビューで下見した感じは早稲田大学、中学や様々なオフィスが周辺にあり、人通りのありそうな物件です！ 物件周辺 東新宿駅に到着。 土曜...

ラーメン店を開業しようとしている方は大勢います。 ただ開業後、失敗している人も大勢います。 自分の力だけで開業するには相当な知識、経験、アイディア、そして資金がないと開業にこぎつけても成功は絶対にしません。 今回はラーメン屋開業で失敗...

今回はラーメン作りにおいてスープに匹敵するほど重要な麺の色々を紹介していきます。 この記事見ればあなたも麺の達人に一歩近づくでしょう。 ラーメン屋をやっている人、これから始める人は必見です！ 麺にはどんな特徴や見分け方、選び方があ...

辛いけど旨い、蒙古タンメン！ 私も何度も食べに行ったことがあり、いつも「北極ラーメン」を注文します。 そして食べ始めるといつも思うことが「辛っ！！！」 ただ2~3日経つとなぜかまた食べに行きたくなってしまいます... これがやみつき...

今現代では知らない人はあまりいない「二郎系ラーメン」 私は、「なんか店員さんが怖いイメージ...呪文みたいなの間違えたら怒られそう...」というイメージが強かったですｗ （呪文といえば某コーヒーショップを思い浮かべます） ただ「ジ...