家系って？
やけい ×
いえけい ○
「あぁ..家系でしょ？…のり！ほうれん草！豚骨醤油！！！」
はい、今回は家系ラーメンについて紹介していきます！
家系という単語、今では日曜日の某人気アニメ並に世間に知られてますね！(個人的意見)
家系ラーメンは横浜が発祥と言われています。
家系ラーメンの特徴を見ていきましょう！
家系ラーメン
特徴
・濃厚な豚骨醤油ベースのスープ
・太いストレート麺や中太麺
・トッピングはのり、ほうれん草、チャーシューが定番
麺は適度にコシがあり、独特のモッチリ感
家系ラーメンは大体のお店で味の濃さやスープの油の量、麺の湯で加減などをサービスで調整してくれることが多いです！
自分の好みに近づけられるサービスがあることもまた魅力の一つですね！
また個人的な意見ですが家系ラーメンを頼むとなぜか必ずご飯を頼みたくなってしまいます。
麺をバウンドさせるのも良し、のりやチャーシューと食べるのも良し。是非試してみてください！
※画像はあくまでイメージです
