店舗物件

ラーメン屋新店舗のため、東新宿の物件内覧に行ってきました!!

本日は新規ラーメン店舗のために東新宿の物件内覧に行って来ました! Googleのストリートビューで下見した感じは早稲田大学、中学や様々なオフィスが周辺にあり、人通りのありそうな物件です! 物件周辺 東新宿駅に到着。 土曜...
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ラーメン店開業で失敗しないために、生の現場で得た知識を教えます

ラーメン店を開業しようとしている方は大勢います。 ただ開業後、失敗している人も大勢います。 自分の力だけで開業するには相当な知識、経験、アイディア、そして資金がないと開業にこぎつけても成功は絶対にしません。 今回はラーメン屋開業で失敗...

麺の種類や特徴、選び方について学びましょう!!

今回はラーメン作りにおいてスープに匹敵するほど重要な麺の色々を紹介していきます。 この記事見ればあなたも麺の達人に一歩近づくでしょう。 ラーメン屋をやっている人、これから始める人は必見です! 麺にはどんな特徴や見分け方、選び方があ...

炭とラーメン 『究極の融合』

皆さんラーメンはお好きでしょうか? 私はもちろん大好きです! 最近はラーメンブームの影響もあり 様々な店舗が工夫を凝らしたラーメンを日々開発していますね。 そして私は見つけてしまったのです。 『炭』と『ラーメン』が融合した...

蒙古タンメン中本 辛いけど旨い、中本の魅力について語ります!!

辛いけど旨い、蒙古タンメン! 私も何度も食べに行ったことがあり、いつも「北極ラーメン」を注文します。 そして食べ始めるといつも思うことが「辛っ!!!」 ただ2~3日経つとなぜかまた食べに行きたくなってしまいます... これがやみつき...

二郎系ラーメンと言えば謎の呪文!?二郎系の人気の秘密に迫りました!!

今現代では知らない人はあまりいない「二郎系ラーメン」 私は、「なんか店員さんが怖いイメージ...呪文みたいなの間違えたら怒られそう...」というイメージが強かったですw (呪文といえば某コーヒーショップを思い浮かべます) ただ「ジ...

麺や庄の gotsubo・野菜を食べるつけ麺!?女性が集まるラーメン店

女性ばかりが集まる5坪のラーメン屋があるらしい... 一般的にラーメン屋や牛丼屋は女性が入りずらいイメージがあります。 そんなイメージを覆したラーメン屋「麺や庄の gotsubo」 有名店「麺や庄の」の系列店で女性をターゲットにした野...

BBQの炭ならコレ!!今話題の『エコココロゴス』に迫る!

皆さんは『エコココロゴス』と言う炭をご存知でしょうか? 私は最初に聞いた時サッカー選手の名前なのかと思ってしまいました(笑) エコココロゴスがどんな炭かと言いますと ・火がつきやすい ・火力が高い と言ったすごく使いや...

麺や七彩・注文後に製麺!?麺にこだわった喜多方ラーメン

「麺が命!」 なんとこのラーメン屋さんは注文を受けた後に製麺を始めます! 店頭には『らーめんは「麺」を美味しく食べるための料理である』と書かれている看板が立っています... 今回はとても麺にこだわっているラーメン屋さんを紹介します...

珍々亭・有名店油そばの味変でさらに美味しくなる!?

今回は油そばの発祥のお店とされる「珍々亭」について紹介していきます! 昭和33年から油そばを提供しているらしいです。 最近だと油そばってラーメンと比べてあまり食べないイメージですよね。 ただ珍々亭ではお年寄りからサラリーマン、OL、学...
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