麺二郎系ラーメンと言えば謎の呪文!?二郎系の人気の秘密に迫りました!!
今現代では知らない人はあまりいない「二郎系ラーメン」 私は、「なんか店員さんが怖いイメージ...呪文みたいなの間違えたら怒られそう...」というイメージが強かったですｗ （呪文といえば某コーヒーショップを思い浮かべます） ただ「ジ...
飲食店独立・開業
麺
麺麺や庄の gotsubo・野菜を食べるつけ麺!?女性が集まるラーメン店
女性ばかりが集まる5坪のラーメン屋があるらしい... 一般的にラーメン屋や牛丼屋は女性が入りずらいイメージがあります。 そんなイメージを覆したラーメン屋「麺や庄の gotsubo」 有名店「麺や庄の」の系列店で女性をターゲットにした野...
炭BBQの炭ならコレ！！今話題の『エコココロゴス』に迫る！
皆さんは『エコココロゴス』と言う炭をご存知でしょうか？ 私は最初に聞いた時サッカー選手の名前なのかと思ってしまいました（笑） エコココロゴスがどんな炭かと言いますと ・火がつきやすい ・火力が高い と言ったすごく使いや...
麺麺や七彩・注文後に製麺!?麺にこだわった喜多方ラーメン
「麺が命！」 なんとこのラーメン屋さんは注文を受けた後に製麺を始めます！ 店頭には『らーめんは「麺」を美味しく食べるための料理である』と書かれている看板が立っています... 今回はとても麺にこだわっているラーメン屋さんを紹介します...
麺珍々亭・有名店油そばの味変でさらに美味しくなる!?
今回は油そばの発祥のお店とされる「珍々亭」について紹介していきます！ 昭和33年から油そばを提供しているらしいです。 最近だと油そばってラーメンと比べてあまり食べないイメージですよね。 ただ珍々亭ではお年寄りからサラリーマン、OL、学...
手続き道飲食店開業・ラーメン屋をオープンさせるのに必要な資格や書類
ラーメン屋を開業したいけど、必要な書類や申請とかあるのかな... という方のために今回はその辺についてまとめてみました！ 飲食店開業に必要な資格 食品衛生責任者 食品衛生責任者の設置として営業者は、許可施設ご...
麺北海道のラーメンは地域によって味が違う!!札幌・旭川・函館
北海道のラーメン、実は地域によって味が違うのはご存知ですか？ 詳しくない人は、「北海道って味噌ラーメンでしょ...？」ってなると思います。 違うんです...！それは札幌ラーメンであって、地域によって様々な味が有名なんです！ 今回は...
炭今は『炭』を食べる時代に！？デトックス効果もある！？
皆さんは今ハリウッドセレブの間で『炭』を『食べること』が大人気なのをご存知でしょうか？ もちろん炭をそのままかじっているわけではありませんよ笑 粉末状にした炭を料理やジュースに混ぜて体内に取り込むスタイルです。 ...
店舗物件フランチャイズ・のれん分けの違いを徹底比較
『のれん分けシステム』をご存知ですか？ よくフランチャイズとのれん分け何が違うの？と比較されます。 今回はその違いや共通点を紹介していきます！ フランチャイズとのれん分けの共通点 リスクと費用が抑えられる 店舗を運...
炭なんで炭が水や空気を綺麗に出来るの？？
皆さんは炭には浄水効果や空気の消臭効果があるのはご存知でしょうか？ 「あんなただ燃えるだけの黒い塊にそんな事出来るわけないでしょ…」 確かに炭は燃料やBBQなどで使うだけと思われがちです。 ですが炭の事を調べているうち...