飲食店独立・開業 手もみ麺・有名ラーメン屋も使用している製麺所、羽田製麺を紹介します!! 今回は当サイトがお勧めする製麺所、羽田製麺をご紹介します!(最後まで必見です!) とても歴史のある企業で数々の名店に麺を卸しています。 また"ラーメンWalker"などの雑誌でも「有名ラーメン店が選ぶ羽田製麺」というタイトルで特集されて... 2018.08.21 飲食店独立・開業麺麺紹介麺選び
炭 炭とラーメン 『究極の融合』 皆さんラーメンはお好きでしょうか? 私はもちろん大好きです! 最近はラーメンブームの影響もあり 様々な店舗が工夫を凝らしたラーメンを日々開発していますね。 そして私は見つけてしまったのです。 『炭』と『ラーメン』が融合した... 2018.07.09 炭炭の種類麺麺紹介
麺 蒙古タンメン中本 辛いけど旨い、中本の魅力について語ります!! 辛いけど旨い、蒙古タンメン! 私も何度も食べに行ったことがあり、いつも「北極ラーメン」を注文します。 そして食べ始めるといつも思うことが「辛っ!!!」 ただ2~3日経つとなぜかまた食べに行きたくなってしまいます... これがやみつき... 2018.07.09 麺麺紹介
麺 二郎系ラーメンと言えば謎の呪文!?二郎系の人気の秘密に迫りました!! 今現代では知らない人はあまりいない「二郎系ラーメン」 私は、「なんか店員さんが怖いイメージ...呪文みたいなの間違えたら怒られそう...」というイメージが強かったですw (呪文といえば某コーヒーショップを思い浮かべます) ただ「ジ... 2018.07.06 麺麺紹介
麺 麺や庄の gotsubo・野菜を食べるつけ麺!?女性が集まるラーメン店 女性ばかりが集まる5坪のラーメン屋があるらしい... 一般的にラーメン屋や牛丼屋は女性が入りずらいイメージがあります。 そんなイメージを覆したラーメン屋「麺や庄の gotsubo」 有名店「麺や庄の」の系列店で女性をターゲットにした野... 2018.07.05 麺麺紹介
麺 麺や七彩・注文後に製麺!?麺にこだわった喜多方ラーメン 「麺が命!」 なんとこのラーメン屋さんは注文を受けた後に製麺を始めます! 店頭には『らーめんは「麺」を美味しく食べるための料理である』と書かれている看板が立っています... 今回はとても麺にこだわっているラーメン屋さんを紹介します... 2018.07.04 麺麺紹介
麺 珍々亭・有名店油そばの味変でさらに美味しくなる!? 今回は油そばの発祥のお店とされる「珍々亭」について紹介していきます! 昭和33年から油そばを提供しているらしいです。 最近だと油そばってラーメンと比べてあまり食べないイメージですよね。 ただ珍々亭ではお年寄りからサラリーマン、OL、学... 2018.07.03 麺麺紹介
麺 北海道のラーメンは地域によって味が違う!!札幌・旭川・函館 北海道のラーメン、実は地域によって味が違うのはご存知ですか? 詳しくない人は、「北海道って味噌ラーメンでしょ...?」ってなると思います。 違うんです...!それは札幌ラーメンであって、地域によって様々な味が有名なんです! 今回は... 2018.06.28 麺麺紹介
麺 つけ麺はあつもりorひやもり??それぞれの特徴をあげてみました!! つけ麺を注文する時、ひやもりとあつもりってどっちが良いの...?っていう疑問、あると思います。 「よくわかんないけどあつもりとか言ったほうが玄人感あるし!大将、あつもりで!」みたいな感じでしょうか。 今回はつけ麺のひやもりとあつもりでど... 2018.06.22 麺麺紹介
麺 家系ラーメンの特徴やおすすめな食べ方!! 家系って? やけい × いえけい ○ 「あぁ..家系でしょ?...のり!ほうれん草!豚骨醤油!!!」 はい、今回は家系ラーメンについて紹介していきます! 家系という単語、今では日曜日の某人気アニメ並に世間に知られてます... 2018.06.19 麺麺紹介