麺紹介

今回は当サイトがお勧めする製麺所、羽田製麺をご紹介します！（最後まで必見です！） とても歴史のある企業で数々の名店に麺を卸しています。 また"ラーメンWalker"などの雑誌でも「有名ラーメン店が選ぶ羽田製麺」というタイトルで特集されて...

皆さんラーメンはお好きでしょうか？ 私はもちろん大好きです！ 最近はラーメンブームの影響もあり 様々な店舗が工夫を凝らしたラーメンを日々開発していますね。 そして私は見つけてしまったのです。 『炭』と『ラーメン』が融合した...

辛いけど旨い、蒙古タンメン！ 私も何度も食べに行ったことがあり、いつも「北極ラーメン」を注文します。 そして食べ始めるといつも思うことが「辛っ！！！」 ただ2~3日経つとなぜかまた食べに行きたくなってしまいます... これがやみつき...

今現代では知らない人はあまりいない「二郎系ラーメン」 私は、「なんか店員さんが怖いイメージ...呪文みたいなの間違えたら怒られそう...」というイメージが強かったですｗ （呪文といえば某コーヒーショップを思い浮かべます） ただ「ジ...

女性ばかりが集まる5坪のラーメン屋があるらしい... 一般的にラーメン屋や牛丼屋は女性が入りずらいイメージがあります。 そんなイメージを覆したラーメン屋「麺や庄の gotsubo」 有名店「麺や庄の」の系列店で女性をターゲットにした野...

「麺が命！」 なんとこのラーメン屋さんは注文を受けた後に製麺を始めます！ 店頭には『らーめんは「麺」を美味しく食べるための料理である』と書かれている看板が立っています... 今回はとても麺にこだわっているラーメン屋さんを紹介します...

今回は油そばの発祥のお店とされる「珍々亭」について紹介していきます！ 昭和33年から油そばを提供しているらしいです。 最近だと油そばってラーメンと比べてあまり食べないイメージですよね。 ただ珍々亭ではお年寄りからサラリーマン、OL、学...

北海道のラーメン、実は地域によって味が違うのはご存知ですか？ 詳しくない人は、「北海道って味噌ラーメンでしょ...？」ってなると思います。 違うんです...！それは札幌ラーメンであって、地域によって様々な味が有名なんです！ 今回は...

つけ麺を注文する時、ひやもりとあつもりってどっちが良いの...？っていう疑問、あると思います。 「よくわかんないけどあつもりとか言ったほうが玄人感あるし！大将、あつもりで！」みたいな感じでしょうか。 今回はつけ麺のひやもりとあつもりでど...

家系って？ やけい × いえけい ○ 「あぁ..家系でしょ？...のり！ほうれん草！豚骨醤油！！！」 はい、今回は家系ラーメンについて紹介していきます！ 家系という単語、今では日曜日の某人気アニメ並に世間に知られてます...