麺紹介

有名店はどんな麺を使用しているのか... 今回は某評価サイトでNo.1を獲得した麺屋一燈を見ていきましょう！ つけ麺が有名なお店ですね！ 麺屋一燈の麺情報 ・仕入れ麺ではなく自家製麺を使用 ・ストレート太麺(並...

スープが美味しければ麺はどんな種類を使っても大丈夫なはず...！ というわけではありません...。orz もちろんお店によってこだわりはあると思いますが、ラーメンのスープに適した麺を使用すれば、さらにワンランク上のラーメンが完成しま...