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某居酒屋さん オープンまでの道のり -営業許可証取得編-

飲食業を始めるにあたり絶対必要なもの 営業許可証 皆さんこんにちわ! 店内もだいぶ工事や機材搬入が進んできた某居酒屋さんですが、 飲食店を営業するためにあらかじめ取得しなくてはいけないものがあるのです… 飲食店を営業する...
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埼玉県狭山市 某居酒屋さん ビールサーバー導入!

皆様こんにちわ! 着実にオープンへと突き進む某居酒屋さんが ついに… ビールサーバーを設置いたしました! 今回はビールサーバー設置までの流れをご紹介致します。 酒業者との契約、現地調査 ビールサーバーを設置する為には...
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埼玉県狭山市 某居酒屋さん オープン計画 始動!

焼き鳥とから揚げの居酒屋 今回は皆様に埼玉県狭山市にオープンする某居酒屋さんをご紹介いたします! どんなお店かというと大衆居酒屋です! から揚げと焼き鳥のお店… いい響きですね! オーナー様によるとこんな雰囲気にしたいそうです...

炭とラーメン 『究極の融合』

皆さんラーメンはお好きでしょうか? 私はもちろん大好きです! 最近はラーメンブームの影響もあり 様々な店舗が工夫を凝らしたラーメンを日々開発していますね。 そして私は見つけてしまったのです。 『炭』と『ラーメン』が融合した...

BBQの炭ならコレ!!今話題の『エコココロゴス』に迫る!

皆さんは『エコココロゴス』と言う炭をご存知でしょうか? 私は最初に聞いた時サッカー選手の名前なのかと思ってしまいました(笑) エコココロゴスがどんな炭かと言いますと ・火がつきやすい ・火力が高い と言ったすごく使いや...

今は『炭』を食べる時代に!?デトックス効果もある!?

皆さんは今ハリウッドセレブの間で『炭』を『食べること』が大人気なのをご存知でしょうか? もちろん炭をそのままかじっているわけではありませんよ笑 粉末状にした炭を料理やジュースに混ぜて体内に取り込むスタイルです。 ...

なんで炭が水や空気を綺麗に出来るの??

皆さんは炭には浄水効果や空気の消臭効果があるのはご存知でしょうか? 「あんなただ燃えるだけの黒い塊にそんな事出来るわけないでしょ…」 確かに炭は燃料やBBQなどで使うだけと思われがちです。 ですが炭の事を調べているうち...

炭の王様 『備長炭』 とは??

炭を調べていると必ず出てくるキーワード『備長炭』… 一体、備長炭とはなんなのか… そんなあなたに『備長炭』の事教えちゃいます! ・そもそも備長炭ってどんな炭? 『備長炭』とは樫(かし)や馬目樫(うばめかし...

美味しい焼き鳥ってどうやって焼いているの?電気、ガス、炭の違い

居酒屋さんなどで焼き鳥が美味しいお店は繁盛しているイメージがありますね。 美味しいお肉を使うことも大切ですが、調理方法の違いで美味しさも変わってきます。 今回は美味しい焼き鳥を焼くための3つの調理方法をご紹介していきたいと思います! ...

ニューハイブリット炭、オガ炭の性能や種類、魅力を語ります!

突然ですが、皆さんは『オガ炭』と言う炭をご存知でしょうか? 知っている方も知らない方も必見!! オガ炭の性能や種類、魅力を紹介していきたいと思います! 初めに、オガ炭とはどのような物なのか説明致します。 凄いぞオガ炭 オガ...
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